все новости
МЕНЮ САЙТА

Архив статей из рубрики "Статьи"

07
Декабрь 2010
подробнее просмотров (1 438)
Жарение овощей

imageЖарение свежих овощей не рекомендуется, так как при этом образуются вещества, раздражающие желудок, печень и желчный пузырь. Панирование же полуотваренных или полуприпущенных овощей, а также их обжаривание в масляной бане … Далее

07
Декабрь 2010
подробнее просмотров (1 319)
Варение овощей

imageДлительное пребывание сырых овощей в горячей воде снижает их питательность. Бобовые следует замачивать в холодной и мягкой воде.

Установлено, что готовность овощей, бобовых и крупяных, считая с момента закипания, наступает … Далее