все новости
МЕНЮ САЙТА
Торт «Вишневый домик»
Опубликованно 30 ноября 2012,в рубрике Вегетарианские торты Просмотров(2 135)

Вишня не только вкусная в виде варенья или в компоте, но и если ее законсервировать в своем соку. Она подойдет как к пирожкам, так и к пирогам и тортам. Вот рецепт торта, который можно приготовить детям на день рождения.
Состав:
200 г маргарина
200 г сметаны
1 чайная ложка соды, погашенная уксусом
3 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
500 г консервированной вишни в своем соку
Помадка:
1 стакан сахара
4 столовые ложки молока или сметаны
100 г сливочного масла
Способ приготовления:
Муку перемешиваем с ванильным сахаром, добавляем погашенную соду, тертый на терке маргарин и сметану. Замешиваем чуть-чуть тугое тесто и ставим на 3 часа в холодильник. После этого, когда тесто отойдет от холода, разделяем на 15 частей. Хорошо закатываем все части вместе, снова раскатываем, но уже на 3 части. Затем с каждой части делаем по 5 трубочек – 1 часть раскатываем, режем на полоски так, чтобы в результате закатывания получилась трубочка, но сперва на полоску выкладываем вишни ( прежде нужно дать истечь лишнему сиропу из вишен, чтобы не вытекала жидкость во время выпечки ). Все эти повторяем со 2 и 3 частью теста. В результате должно получиться 15 трубочек с вишневой начинкой.
Берем большую форму для выпечки, смазываем ее маргарином и посыпаем мукой, выкладываем в ряд трубочки, нагреваем духовку приблизительно на 150 С и ставим выпекать примерно на 30 минут. Когда время выпечки подойдет к концу, можно открыть духовку, запихнуть спичку в тесто, чтобы проверить на готовность — если спичка сухая и не влажная, то выпечка готова. Даем остыть трубочкам, а в это время делаем помадку для склеивания трубочек между собой. Все ингредиенты для помадки тщательно перемешиваем и ставим варить на медленный огонь, пока не загустеет, примерно около 6-8 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Когда помадка остынет, выкладываем трубочки, смазывая между собой. Выкладываем в ряд одну на другую в виде пирамидки, чтобы получилась треугольная крыша домика. Сверху можно полить торт растопленным белым шоколадом и посыпать какао. Дать выстоятся в прохладном месте. Сладкого всем аппетита!